Маслоробний комплекс серії адм-к

Перевага даного виробу в тому, що маслоутворювача  і пастеризатор високожирних вершків скомпоновані на одній несучій рамі. За рахунок високої температури пастеризації (до 120 ° С) вирішена задача бактеріальної чистоти і чудових смакових якостей кінцевого продукту.

Маслоробний комплекс серії АДМ-К розроблений спеціально для виробництва всіх видів вершкового масла, зневодненого молочного жиру, модифікованих жирів, спредів, маргаринів, масляних паст методом перетворення жирової емульсії з вмістом жиру від 30 до 99%.

Переваги маслоробного комплексу серії АДМ-К

Технологічні можливості маслоробного комплексу серії АДМ-К дозволяють оптимально підібрати режими пастеризації, охолодження, кристалізації і механічної обробки продукту в залежності від використовуваного сировини. Процес перетворення високожирних вершків в маслоробний комплексі відбувається в шість стадій, а сам апарат має шість основних вузла, які виконують певні функції:

• пластинчастий скребковий теплообмінник;
• регенеративний пластинчастий теплообмінник;
• пластинчастий скребковий теплообмінник;
• деструктурізатор;
• другий пластинчастий скребковий теплообмінник;
• обработнік «Pin Rotor»

Конструкція апарату дозволяє більш точно підібрати режими термомеханічної обробки на кожній стадії процесу.

• Весь процес роботи маслоробного комплексу автоматизований. Функції системи автоматизації дозволяють узгодити процеси пастеризації, охолодження, декрісталлізаціі, структуроутворення і механічної обробки для різних продуктів і рецептур. Автоматизація системи пуску (відігрівання робочої зони) запобігання руйнування маслоробного комплексу після аварійної зупинки. Допоміжні функції системи автоматизації дозволяють зберегти рецептуру продуктів, а також аварійні та поточні параметри процесу обробки продукту.
• Покращена конструкція теплообмінної скребковий пластини. Удосконаливши конструкцію пластини ми домоглися однакової теплопередачі по всій площі пластини, зменшили втрати по готовому продукту і за рахунок конструктивних змін забезпечили компактність обладнання і меншу трудомісткість при обслуговуванні.
• Ніж-скребок виготовлений з високоміцного харчового поліаміду, має особливі властивості, що дозволяють працювати в різних середовищах. Для герметизації продуктових порожнин і каналів хладоносителя застосовується однотипне ущільнення з високоякісного харчового силікону.
• Консистенція масла, що виробляється на маслоробний комплексі серії АДМ-К дає можливість безпосередньої прямої розфасовки продукту на обладнанні типу «ARM», «FASA», «BENHIL», а також на інших фасувальних апаратах. Передбачено розфасовка в полиамидную оболонку (з кліпсатором) або в короби.
• Виробництво великого спектра продукції.
• Маслоробний комплекс серії АДМ-К виконаний з високоякісних харчових нержавіючих сталей.
• Комплектація маслоробного комплексу серії АДМ-К виконана на технічній базі Європейських виробників.