Instalación de pasteurización y refrigeración de raspadores de placa pou-t1

Una tarea importante para la industria alimentaria es la producción de productos saludables y de alta calidad con el máximo valor biológico y altas propiedades de consumo. La producción de productos que cumplen estos requisitos es posible utilizando materias primas y tecnologías que se desarrollan sobre la base de las últimas investigaciones científicas.

Una tarea importante para la industria alimentaria es la producción de productos saludables y de alta calidad con el máximo valor biológico y altas propiedades de consumo. La producción de productos que cumplen estos requisitos es posible utilizando materias primas y tecnologías que se desarrollan sobre la base de las últimas investigaciones científicas.

Proceso de termalización se utilizan en empresas de la industria alimentaria para aumentar los plazos de almacenamiento interoperativo de materias primas, lo que permite una carga de equipos más uniforme. A menudo, la termización se utiliza en lugar de la pasteurización a baja temperatura en las líneas de producción, lo que proporciona menores costos de energía.

    Termizador POU-T1 — La unidad de pasteurización-enfriamiento con raspador de placas está diseñada para calentar y pasteurizar la mezcla en flujo continuo a temperaturas de hasta + 92 ° C y mantenerla durante 30 segundos, seguida de enfriamiento a + 10 ° C, con regulación automática de la parámetros tecnológicos del proceso. La instalación se utiliza para equipar empresas de la industria alimentaria.

Objetivos de termalización:
– destrucción de la microflora patógena, obteniendo un producto seguro para el consumidor en términos sanitarios e higiénicos,
– reducción de la contaminación bacteriana total,
– cambio dirigido de las propiedades fisicoquímicas de las mezclas de grasas para obtener las propiedades deseadas del producto terminado (organoléptica, viscosidad, densidad, etc.).

Nombre del parámetro POU-T 1
1. Productividad, kg / h: 1000
2. Producto reciclable mezclas de alimentos viscosas
3. Temperatura de entrada del producto, ˚С 25
4. Temperatura de pasteurización, ˚С hasta +92
5. Temperatura de salida del producto, ˚С hasta +10
6. Refrigerante primario vapor de agua
7. Consumo de vapor, kg / hora, no más hasta 102
8. Presión de vapor de agua, MPa 0,3 … 0,4
9. Dimensiones totales: largo / ancho / alto, mm 2118.5 / 800/1884
10. Peso, kg 1900

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  • PLATO SALMUERA P8-OUA1-00-06-000 (5 AGUJEROS)
  • EJE DEL PRODUCTO: Ya5OMS1, Ya5OMS2, Ya5OMD
  • CUCHILLO (RASPADOR) CONJUNTO CON CRUZ Y PLACA
  • Colector con dos agujeros
  • Colector de un solo orificio
  • Placa de salmuera (insertar)
  • Placas de salmuera con dos ventanas de producto
  • Placas de salmuera con una ventana de producto
  • CAZADOR DE FOCAS
  • CUCHILLO (RASPADOR)
  • RASCADOR DE CUCHILLO CON CRUZ
  • Travesaño
  • Placa raspadora del intercambiador de calor
  • Anillo de producto
  • Diseñado para calentar y pasteurizar leche, crema y otros productos alimenticios líquidos en el flujo.
  • Filters
  • Materiales y repuestos para equipos
  • Armario protector para impresora
  • Equipos y componentes no estándar
  • Fundidora ADAMAS modelo SP-350 para la producción de queso fundido
  • Boiler-coagulator para production de requesón serie TI
  • Equipo capacitivo
  • Emulsionante
  • Pasteurizador de placa raspadora serie upg-2
  • Instalación de pasteurización y refrigeración de raspadores de placa pou-t1
  • Sistema de tratamiento de agua helada
  • Líneas para la producción de mantequilla, untar y margarina lmas-adm
  • Mantequilla de la serie ADM, un intercambiador de calor con raspador de placas, el elemento principal de las líneas para la producción de mantequilla.
  • Complejo de mantequilla de la serie ADM-K - intercambiador de calor de raspador de placa - el elemento principal de las líneas de producción de mantequilla.
  • Homogeneizador de aceite m1-adm
  • El desatascador
  • Bomba de tornillo

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