Plantas de pasteurización

El propósito de la pasteurización de la crema, varias mezclas, incluidas las grasas, es la destrucción de la microflora patógena, obteniendo un producto seguro para el consumidor en términos sanitarios e higiénicos, reduciendo la contaminación bacteriana total, cambio dirigido en las propiedades fisicoquímicas de la grasa. mezclas para obtener las propiedades deseadas del producto terminado (organoléptica, viscosidad, densidad, etc.).