Котел-правитель ADAMAS СП-350 універсальне обладнання, що дозволяє виробляти великий асортимент продукції. Основне призначення – застосування окремо або в складі ліній виробництва плавленого сиру (пастоподібного, ломтьового, ковбасного) та інших харчових продуктів: сирне масло, термізовані сирні вироби, креми, джеми, желе, пудинги і т.д.

Котел-правитель ADAMAS СП-350 призначений для подрібнення і перемішування різних за консистенцією харчових продуктів і подальшої термічної обробки для отримання однорідної пастоподібної суміші.

Принцип роботи Котли-правителі ADAMAS СП-350: рецептурні компоненти закладаються в продуктову чашу для початкового подрібнення і перемішування. Таким чином досягається равномірний розподіл всіх компонентів суміші. Після початкової підготовки продукту, для доведення його до пастоподібного стану, відбувається плавка і подальше перемішування продукту, при необхідності проводиться вакуумування суміші перед початком тонкого подрібнення (гомогенізації). У процесі термообробки продукт циркулює через систему тонкого подрібнення, за рахунок чого виходить однорідна консистенція кінцевого продукту.

Вакуумна система також застосовується для всмоктування сухих добавок з вбудованою збоку вирви.
Завдяки автоматизації технологічних процесів і управління за заданою програмою за допомогою комп’ютера – забезпечується стабільна якість продукції.

Для завантаження камери подрібнення і плавлення обладнання може комплектуватися гідравлічним підйомником ГП-300, який піднімає візок із сировиною і перекидає її в приймальний бункер та візками.