Boiler-coagulator para production de requesón serie TI

El equipo está diseñado para la producción de requesón con la posibilidad de utilizar varios métodos de coagulación.

El equipo está diseñado para la producción de requesón con la posibilidad de utilizar varios métodos de coagulación.

El proceso de fabricación de productos en calderas coalescentes Adamas se puede dividir en etapas:

  • adición de masa madre
  • fermentación
  • procesamiento tecnológico de la cuajada (corte de la cuajada, calentamiento, selección del suero)
  • drenaje de coágulos

Boiler-coagulator  se realiza en forma de tanque cilíndrico vertical con un volumen de 3,7 metros cúbicos, equipado con los siguientes elementos:
– dispositivo de corte-amasado vertical del tipo «lira» con accionamiento, con una potencia de 1,5 kW (el mecanismo tiene una regulación de frecuencia de velocidad y marcha atrás);
– camisa calefactora (agua caliente o vapor);
– una trampilla con rejilla protectora;
– válvula para bombear suero;
– aislamiento térmico;
– sensor de temperatura.
– sensor de nivel máximo (llenado)
– sensor de nivel mínimo (vaciado)
– iluminación del tanque
– dos cabezales de lavado giratorios (esto permite una desinfección de alta calidad del equipo con un menor consumo de solución de lavado)

La caldera coalescente, los elementos impulsores, el dispositivo de agitación y los accesorios están completamente hechos de acero de grado alimenticio resistente a los ácidos.

Pedido de equipo

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  • PLATO SALMUERA P8-OUA1-00-06-000 (5 AGUJEROS)
  • EJE DEL PRODUCTO: Ya5OMS1, Ya5OMS2, Ya5OMD
  • CUCHILLO (RASPADOR) CONJUNTO CON CRUZ Y PLACA
  • Colector con dos agujeros
  • Colector de un solo orificio
  • Placa de salmuera (insertar)
  • Placas de salmuera con dos ventanas de producto
  • Placas de salmuera con una ventana de producto
  • CAZADOR DE FOCAS
  • CUCHILLO (RASPADOR)
  • RASCADOR DE CUCHILLO CON CRUZ
  • Travesaño
  • Placa raspadora del intercambiador de calor
  • Anillo de producto
  • Diseñado para calentar y pasteurizar leche, crema y otros productos alimenticios líquidos en el flujo.
  • Filters
  • Materiales y repuestos para equipos
  • Armario protector para impresora
  • Equipos y componentes no estándar
  • Fundidora ADAMAS modelo SP-350 para la producción de queso fundido
  • Boiler-coagulator para production de requesón serie TI
  • Equipo capacitivo
  • Emulsionante
  • Pasteurizador de placa raspadora serie upg-2
  • Instalación de pasteurización y refrigeración de raspadores de placa pou-t1
  • Sistema de tratamiento de agua helada
  • Líneas para la producción de mantequilla, untar y margarina lmas-adm
  • Mantequilla de la serie ADM, un intercambiador de calor con raspador de placas, el elemento principal de las líneas para la producción de mantequilla.
  • Complejo de mantequilla de la serie ADM-K - intercambiador de calor de raspador de placa - el elemento principal de las líneas de producción de mantequilla.
  • Homogeneizador de aceite m1-adm
  • El desatascador
  • Bomba de tornillo

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