Маслостворювач серії адм

Основні переваги маслоутворювача серії АДМ

Технологічні можливості масло утворювача серії АДМ дозволяють оптимально підібрати режими охолодження, кристалізації і механічної обробки продукту в залежності від використовуваного сировини. Процес перетворення високо жирних вершків в масло утворювач відбувається в чотири стадії, а сам апарат має чотири основних вузли, які виконують певні функції:

• пластинчастий скребковий теплообмінник;
• деструктуризатор;
• другий пластинчастий скребковий теплообмінник (пакет структуроутворювач);
• Обробник   «Pin Rotor».

Конструкція апарату дозволяє більш точно підібрати режими термомеханічної обробки на кожній стадії процесу.

• Весь процес роботи масло утворювача автоматизований. Функції системи автоматизації дозволяють узгодити процеси охолодження, декристалізації структуроутворення і механічної обробки для різних продуктів і рецептур. Автоматизація системи пуску (відігрівання робочої зони) запобігання руйнування маслоутворювача після аварійної зупинки. Допоміжні функції системи автоматизації дозволяють зберегти рецептуру продуктів, а також аварійні та поточні параметри процесу обробки продукту.
• Пофарбована конструкція теплообмінної скребкової  пластини. Удосконаливши конструкцію пластини ми домоглися однакової теплопередачі по всій площі пластини, зменшили втрати по готовому продукту і за рахунок конструктивних змін забезпечили компактність обладнання і меншу трудомісткість при обслуговуванні.
• Ніж-скребок виготовлений з високоміцного харчового поліамідну, має особливі властивості, що дозволяють працювати в різних середовищах. Для герметизації продуктових порожнин і каналів холодоносія  застосовується однотипне ущільнення з високоякісного харчового силікону.
• Консистенція масла, що виробляється на масло утворювач серії АДМ дає можливість безпосередньої прямої розфасовки продукту на обладнанні типу «ARM», «FASA», «BENHIL», а також на інших фасувальних апаратах. Передбачено розфасовка в поліамідну оболонку (з кліпсатором) або в короби.
• Виробництво великого спектра продукції.
• Масло утворювач  серії АДМ виконаний з високоякісної харчової нержавіючої сталі.
• Комплектація масло утворювача серії АДМ виконана на технічній базі Європейських виробників.