Телефон

+38 (044) 285-77-09

Факс

+38 (044) 285-77-06

Меню

Маслообразователь серии адм

Маслообразователь серии АДМ – пластинчатый скребковый теплообменный аппарат – основной элемент линий по производству сливочного масла.

Маслообразователь серии АДМ разработан специально для производства всех видов сливочного масла, обезвоженного молочного жира, модифицированных жиров, спрэдов, маргаринов, масляных паст методом преобразования жировой эмульсии с содержанием жира от 30 до 99%.

Основные преимущества маслообразователя серии АДМ

Технологические возможности маслообразователя серии АДМ позволяют оптимально подобрать режимы охлаждения, кристаллизации и механической обработки продукта в зависимости от используемого сырья. Процесс преобразования высокожирных сливок в маслообразователе происходит в четыре стадии, а сам аппарат имеет четыре основных узла, которые выполняют определенные функции:

  • пластинчатый скребковый теплообменник;
  • деструктуризатор;
  • второй пластинчатый скребковый теплообменник (пакет структурообразователь);
  • обработник «Pin Rotor».

Конструкция аппарата позволяет более точно подобрать режимы термомеханической обработки на каждой стадии процесса.

  • Весь процесс работы маслообразователя автоматизирован. Функции системы автоматизации позволяют согласовать процессы охлаждения, декристаллизации, структурообразования и механической обработки для разных продуктов и рецептур. Автоматизация системы пуска (отогрев рабочей зоны) предотвращение разрушение маслообразователя после аварийной остановки. Вспомогательные функции системы автоматизации позволяют сохранить рецептуру продуктов, а также аварийные и текущие параметры процесса обработки продукта.
  • Улучшенная конструкция теплообменной скребковой пластины. Усовершенствовав конструкцию пластины мы добились одинаковой теплопередачи по всей площади пластины, уменьшили потери по готовому продукту и за счет конструктивным изменениям обеспечили компактность оборудования и меньшую трудоемкость при обслуживании.
  • Нож-скребок изготовлен из высокопрочного пищевого полиамида, имеет особые свойства, позволяющие работать в различных средах. Для герметизации продуктовых полостей и каналов хладоносителя применяется однотипное уплотнение из высококачественного пищевого силикона.
  • Консистенция масла, вырабатываемого на маслообразователе серии АДМ дает возможность непосредственной прямой расфасовки продукта на оборудовании типа «ARM», «FASA», «BENHIL», а также на других фасовочных аппаратах. Предусмотрено расфасовка в полиамидную оболочку (с клипсатором) или в короба.
  • Производство большого спектра продукции.
  • Маслообразователь серии АДМ выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали.
  • Комплектация маслообразователя серии АДМ выполнена на технической базе Европейских производителей.
Наименование параметра АДМ-03 АДМ-05 АДМ-1 АДМ-1,5 АДМ-2
1. Производительность по видам масла, кг/ч 200-300 300-500 400-1000 600-1500 800-2000
2. Установленная мощность электродвигателей, КВт 5,5 9 15 21 32
3. Потребление ледяной воды за час работы 1±0,25 3±0,5 5±1 7±1 10±2
4. Температура, °С:
—               исходных сливок 50 – 70 50 – 70 50 – 70 50 – 70 50 – 70
—               масла 9 — 16 9 — 16 9 — 16 9 — 16 9 — 16
—               воды ледяной 2±1 2±1 2±1 2±1 2±1
5. Общая поверхность теплообмена, м2 2,1 3,3 6 7,5 12
6. Суммарная занимаемая площадь, м2 2 2 3 3 4
7. Масса установки, кг 370 510 1120 1500 1800

Заказ оборудования

Напишите нам

Выберите оборудование
  • ПЛАСТИНА РАССОЛЬНАЯ П8-ОУА1-00-06-000 (5 ОТВЕРСТИЙ)
  • ПЛАСТИНА РАССОЛЬНАЯ П8-ОУА1-00-06-000 (2 ОТВЕРСТИЯ)
  • ПРОДУКТОВЫЙ ВАЛ: Я5ОМС1, Я5ОМС2, Я5ОМД
  • НОЖ(СКРЕБОК) В СБОРЕ С КРЕСТОВИНОЙ И ПЛАСТИНОЙ
  • Коллектор с двумя отверстиями
  • Коллектор с одним отверстием
  • Рассольная пластина (вставка)
  • Пластины рассольные с двумя продуктовыми окнами
  • Пластины рассольные с одним продуктовым окном
  • УПЛОТНИТЕЛЬ
  • НОЖ (СКРЕБОК)
  • НОЖ СКРЕБОК В СБОРЕ С КРЕСТОВИНОЙ
  • Крестовина
  • Пластина теплообменная скребковая
  • Продуктовое кольцо
  • Предназначены для нагрева и пастеризации молока, сливок, и др. пищевых жидких продуктов в потоке.
  • Фильтры
  • Материалы и запасные части к оборудованию
  • Защитный шкаф для принтера
  • Нестандартное оборудование и комплектующие
  • Котёл-плавитель для производства плавленого сыра
  • Творогоизготовитель
  • Ёмкостное оборудование
  • Эмульсор
  • Пластинчатый скребковый пастеризатор серии упг-2
  • Пластинчатая скребковая пастеризационно-охладительная установка поу-т1
  • Система подготовки ледяной воды
  • Линии производства сливочного масла, спреда и маргарина лмас-адм
  • Маслообразователь серии АДМ – пластинчатый скребковый теплообменный аппарат – основной элемент линий по производству сливочного масла.
  • Маслодельный комплекс серии АДМ-К – пластинчатый скребковый теплообменный аппарат – основной элемент линий по производству сливочного масла.
  • Гомогенизатор масла м1-адм
  • Плунжерный насос
  • Винтовий насос

adamas

food

equipment