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La ventaja de este producto es que el fabricante de mantequilla y el pasteurizador de crema con alto contenido de grasa están dispuestos en un marco de soporte. Debido a la alta temperatura de pasteurización (hasta 120 ° C), se ha resuelto el problema de la pureza bacteriana y el excelente sabor del producto final.
El complejo de mantequilla de la serie ADM-K está diseñado específicamente para la producción de todo tipo de mantequilla, grasa láctea anhidra, grasas modificadas, untables, margarinas, pastas de mantequilla mediante la conversión de una emulsión grasa con un contenido de grasa del 30 al 99%.
La ventaja de este producto es que el fabricante de mantequilla y el pasteurizador de crema con alto contenido de grasa están dispuestos en un marco de soporte. Debido a la alta temperatura de pasteurización (hasta 120 ° C), se ha resuelto el problema de la pureza bacteriana y el excelente sabor del producto final.
El complejo de mantequilla de la serie ADM-K está diseñado específicamente para la producción de todo tipo de mantequilla, grasa láctea anhidra, grasas modificadas, untables, margarinas, pastas de mantequilla mediante la conversión de una emulsión grasa con un contenido de grasa del 30 al 99%.
Ventajas del complejo de mantequilla de la serie ADM-K
Las capacidades tecnológicas del complejo de mantequilla de la serie ADM-K permiten seleccionar de manera óptima los modos de pasteurización, enfriamiento, cristalización y procesamiento mecánico del producto, en función de las materias primas utilizadas. El proceso de conversión de nata rica en grasas en el complejo lácteo se lleva a cabo en seis etapas, y el propio aparato tiene seis unidades principales que realizan ciertas funciones:
El diseño del aparato permite seleccionar con mayor precisión los modos de tratamiento termomecánico en cada etapa del proceso.
Nombre del parámetro | ADM-K-1 | ADM-K-1,5 | ADM-K-2 | ADM-K-3,5 |
1 Productividad por tipo de aceite, kg / h | 400 – 1000 | 600-1500 | 800-2000 | 1000-3500 |
2 Potencia instalada de motores eléctricos, kW | 15 | 25 | 35 | 65 |
3 Consumo máximo: | ||||
– vapor, kg / h | hasta 120 | hasta 150 | hasta 150 | hasta 200 |
4 Temperatura, ° С: | ||||
– crema original | 50 – 70 | 50 – 70 | 50 – 70 | 50 – 70 |
– aceites | 9 – 16 | 9 – 16 | 9 – 16 | 9 – 24 |
– agua helada | 0 + 2 | 0 + 2 | 0 + 2 | 0 + 2 |
– pasteurización | hasta 120 | hasta 120 | hasta 120 | hasta 120 |
5 Superficie total de intercambio de calor, m 2 | ||||
– fabricante de mantequilla | 6 | 7.8 | 12 | 20 |
– pasteurizador | 3 | 3 | 4.5 | 7.5 |
– regenerador | 6.02 | 9,8 | 9,8 | 12.04 |
6 Área total ocupada, m 2 | 4 | 4 | 4 | 4.9 |
7 Peso unitario, kg | 1500 | 2420 | 2420 | 4100 |
adamas
food
equipment