Máquina para producir la mantequilla serie ADM

Máquina para producir la mantequilla serie ADM — ES UN EQUIPO INTERCAMBIADOR DE CALOR CON PALETAS Y RASPADORES, ELEMENTO CLAVE DE LAS LÍNEAS DE PRODUCCIÓN DE LA MANTEQUILLA.

 

Máquina para producir la mantequilla serie ADM fue diseñada especialmente para producir todos los tipos de la mantequilla, grasa de leche anhidra, grasas modificadas, mantequillas untables, margarinas, pastas de mantequilla mediante el método de transformación de la emulsión grasa con el contenido de la materia grasa desde 30% a 99%.

 

Маслообразователь-АДМ-0,5

Máquina para producir la mantequilla  serie ADM-0,5

 

Маслооразователь серии АДМ-1,5 (прямая фасовка)

Máquina para producir la mantequilla serie ADM- 1,5 (directa de envasado)

 

Маслооразователь серии АДМ-1 (прямая фасовка)

Máquina para producir la mantequilla serie ADM- 1 (directa de envasado)

 

Маслооразователь серии АДМ-2

Máquina para producir la mantequilla serie   ADM- 2

Principales ventajas de la Máquina para producir la mantequilla serie ADM
Las capacidades tecnológicas de la máquina elaboradora de mantequilla serie ADM permiten ajustar de manera óptima los modos de enfriamiento, cristalización y tratamiento mecánico del producto dependiendo de la materia prima utilizada.
El proceso de transformación de la crema de leche con alto contenido de grasa en la máquina elaboradora de mantequilla transcurre en cuatro etapas y el equipo mismo consta de cuatro módulos principales que cumplen con ciertas funciones.

Esta estructura de la máquina permite ajustar los modos de tratamiento térmico y mecánico en cada etapa del proceso.
La Máquina para producir la mantequilla  es completamente automática. Las funciones del sistema de automatización permiten coordinar los procesos de enfriamiento, descristalización, estructurización y tratamiento mecánico para diferentes productos y recetas.
El sistema de inicio automático (precalentamiento de la zona de trabajo) permite evitar los fallos de la máquina después de una parada de emergencia. Las funciones auxiliares del sistema de automatización permiten almacenar las recetas de los productos finales como también los parámetros corrientes y de emergencia del proceso de producción.
Los raspadores de intercambio de calor tienen una estructura mejorada. Con esto se logra el intercambio de calor igual en toda la superficie del raspador, disminuimos las pérdidas del producto terminado y gracias a las cambios estructurales logramos que nuestros equipos sean más compactos y requiran menos mantención.
Las cuchillas raspadoras son fabricadas de la poliamida extrarresistente de grado alimenticio, sus particularidades le permiten funcionar en diferentes medios. Para la hermetización de las cavidades productivas y de los canales del agente refrigerante se utilizan los sellos del mismo tipo de la silicona de alta calidad de grado alimenticio.
La consistencia de la mantequilla producida en la máquina elaboradora de mantequilla serie ADM permite envasar el producto terminado en los equipos del tipo «ARM», «FASA», «BENHIL», como también en otras máquinas envasadoras. Está previsto también el envasado en bolsas tubulares (con la clipadora) y/o en cajas.
Permite elabora una amplia gana de productos.
La Máquina para producir la mantequilla serie ADM es fabricada de acero inoxidable de grado alimenticio de alta calidad.

 

Características de la  Máquinas para producir la mantequilla  serie ADM

Parámetro ADM-03 ADM-0,5 ADM-1 ADM-1,5 ADM-2
1. Capacidad de producción según el tipo de producto con diferentes contenidos de grasa (kg/h ) 200-300 300-500 400-1000 600-1500 800-2000
2. Potencia nominal de los motores eléctricos (kW/h) 5,5 9 15 21 32
3. Consumo agua helada máx. (m³/h) 1±0,25 3±0,5 5±1 7±1 10±2
4. Temperatura, °С:
—               crema, inicial 50 – 70 50 – 70 50 – 70 50 – 70 50 – 70
—               mantequilla 9 — 16 9 — 16 9 — 16 9 — 16 9 — 16
—               agua helada 2±1 2±1 2±1 2±1 2±1
5. Superficie total de intercambio de calor (m²) 2,1 3,3 6 7,5 12
6. Superficie total de instalación (m²) 2 2 3 3 4
7. Peso de la instalación , máx ( kg  ) 370 510 1120 1500 1800

 

Máquina  elaboradora de mantequilla  serie ADM- 2