PASTEURIZING EQUIPMENT – EQUIPO DE PASTEURIZACIÓN

Plate-Scraping Pasteurizer PRP
Diseñado para el calentamiento y pasteurización de leche, nata y otros productos alimentarios afines. El objetivo de la pasteurización de la nata y diferentes mezclas incluyendo la grasa es la destrucción de microorganismos patógenos, obtener un producto que sea seguro para el consumidor de acuerdo con los requerimientos sanitarios – higiénicos, reducir la contaminación total bacteriológica, guiar los cambios de las propiedades físicas y químicas de los compuestos de grasa para obtener las propiedades deseadas del producto acabado (organolépticas, viscosidad, densidad, etc). Esto puede lograrse con la ayuda del pasteurizador, que puede tener varios diseños.
Actualmente, un “pasteurizador plate-scraper” es la opción más eficiente en términos de conseguir los objetivos de producción. En el intercambiador de “plate-scraper”, el calentamiento de los compuestos grasos tiene lugar en un ciclo continuo y duradero.
Soluciones modernas de pasteurización
Para solucionar diferentes tareas, la compañía privada «Adamas» produce diferentes tipos de equipo de pasteurización:
•    Plate scraper pasteurizer-regenerator of the UPR series. Se instala en la línea antes del productor de mantequilla. Permite pasteurizar la mezcla a temperaturas hasta 120°С, y luego la regenera a 65-70°С. Productividad – hasta 3 ton/h;
•    Plate scraper cream pasteurizer of the UPS series. Se instala en la línea antes del separador. Permite pasteurizar nata a temperaturas hasta 120°С, y luego la regenera a 85-90°С. Productividad – hasta 5 ton/h;
•    Plate scraper pasteurizer for thick medium of the UPG series para secadores de spray. Se integra en la línea de calentamiento y pasteurización de productos gruesos en el ciclo antes del secador de spray a 90°С. Productidad – hasta 1.1 ton/h.
Control de procesado
Las unidades modernas están equipadas con el sistema de control basado en controladores industriales. Se suministra la interfaz de operador gráfico.

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